《危险性较大的分部分项工程安全管理办法》规定，超过一定规模的危险性较大的分部分项工程专项方案，应当由( )组织召开专家论证会。

《危险性较大的分部分项工程安全管理办法》规定，超过一定规模的危险性较大的分部分项工程专项方案应当由施工单位组织召开专家论证会。因此，正确选项为C。