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单选题

热力消毒灭菌法的原理:

  • A、干扰细菌酶的活性
  • B、破坏细菌膜的结构
  • C、是菌体蛋白发生光解变性
  • D、抑制细菌代谢和生长
  • E、使细菌体蛋白及酶变性凝固
答 参考答案
E
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