血清是指血液

此题是理解判断题，考查学生对血液组成成分的理解。血液抗凝后离心所得到的上清液(A)是血浆；除去有形成分以外的液体部分(B)是血浆，抗凝后析出的上清液(C)和去除电解质的血浆(E)均未去除与凝血有关的物质，只有血液凝固后析出的上清液已完全去除了与血液凝固相关的物质，称为血清，所以答案D是正确的。